Barón de la Joyosa

portada baron blanco

 

Variedades: 100% Macabeo.
Cosecha: Segunda semana de septiembre.
Preparación: Después de cuatro horas de maceración en frío la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable st una temperatura de 15-16ºC estricta para garantizar que los aromas extraídos permanecerá intacta.
Cata: Brillante, de color amarillo pajizo con tonos de acero y la irritación verde; limpio en nariz con alta intensidad media de aromas frutales; suave en la boca con una acidez muy adecuado que la hace ligera y viva.
Gastronomía: Excelente con los mariscos, pescado, verduras y hojaldres..
Temperatura de servicio: entre 10º y 12ºC.

Varieties: 100% Macabeo.
Harvest: Second week in September.
Preparation: Following four hours of cold maceration the fermentation is carried out in stainless steel tanks st a strict temperature of 15-16ºC to ensure the extracted aromas will remain inyact.
Tasting: Bright, straw-yellow with steel shades and green irritation; clean in nose with medium high intensity of fruity aromas; gentle in mouth with a highly suitable acidity that makes it light and vivid.
Gastronomy: Excellent with seafood., fish, vegetables and puff pastries. Serving Temperature: Between 10º and 12ºC.



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