Variedades utilizadas: 85% Garnacha y 15% Tempranillo.

Vendimia: De nuestra finca Marín con 9.900 cepas de garnacha de 80 años. Cuidadosa vendimia manual, siempre antes del amanecer y en cajas de 25 kg.

Gastronomía: Cordero al horno especiado, pollo con sofrito de tomate, cebolla y plantas aromáticas, pollo con salsa de trufas, acompañado de patatas asadas y champiñones, platos de pasta, arroces y quesos.

Temperatura de servicio: Entre 16º y 18º C.